塩水うには、『生食』がおすすめ！

『素材の味を楽しむ』
塩水うには調理せず、しっかりと水切りをした後に”そのまま”食べるのがおすすめです。まさに、北海道食材が得意な自然そのものの味わい。 ふんわりとした磯の香りと、バフンウニ特有の濃厚な甘みが口の中に広がります。お好みで少量の醤油を垂らして食べるのもおすすめです。
過去にうにを食べて苦手だったという方は、ぜひ一度、ミョウバン無しの塩水パックでうに本来の甘みを味わってみてください。
塩水うには、水切りが命です！
キッチンペーパーなどを使ってしっかりと水気を切ってからじゃないと、せっかくの素材の甘味が薄れてしまいます。

迫力満点のウニ丼には、『折りうに』がおすすめ！

大粒で形も綺麗な折りうには、うに丼に向いています。
ミョウバンの味はしますが、必ずしもそれが”不味い”わけではありません。
お寿司屋さんでも大抵の握りは、折りうにを使っています。理由は、比較的粒が大きく状態のいいウニは優先的に折りうにへと流通する為です。
ミョウバンで型くずれを抑えることにより、北海道だけではなく全国に美味しいウニが流通出来るので、当然需要のあるところにいいウニが流通します。
実際に、飲食店や通販サイトに使っている迫力満点の美味しそうなウニ丼の写真は、ほぼ折りうにを使っています。
柔らかく水気のある塩水うにでは崩れてしまいます。
ミョウバンの味が特に苦手でなければ、折りうにでのウニ丼もおすすめです。

自宅で『あの北海道旅行の味を完全再現』！！

うには資源保護の為、各地区で猟期が定められています

梱包・発送のイメージ

発泡×保冷剤の完全梱包

※ 本商品は採れたて発送の為、産地により梱包パッケージが変更となります。上記はイメージと異なる場合がございます。